POTREBNÉ PRÍSADY

Sáčok veľkých cestovín – najlepšie veľké mašle /motýle/ Farfalle – z tvrdej pšenice,1 kg zemiakov, kúsok (veľký) slaninky, obyčajné maslo do zemiakov, soľ (cca 4 porcie)

POSTUP PRÍPRAVY

Milujeme pirohy, ale keďže je s tým roboty viac než dosť, vymyslela som si túto alternatívu.

• Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka.
• Medzitým si nadrobno nakrájame slaninku, osmažíme.
• V dostatočnom množstve osolenej vody si uvaríme cestovinu – naozaj sú najlepšie veľké mašle /ak sú veľmi tvrdé, varíme dlhšie, ak nie, tak kratšie – dôležité, aby tá cestovina nebola úplne mäkká – musí mať konzistenciu cesta, ako keď sa robia klasické pirohy).
• Keď sa nám uvarí cestovina – scediť, dať do misy, poliať slaninkou potom až pridávame popučené a surovým maslom ochutené zemiaky. Premiešame, aby sa zemiaky dostali všade.
• Nevyzerá to veľmi vábne, ale je to určite chutné. Lepšie je, keď je zemiakov viac -pirohy sú potom chutnejšie. Ak ich chceme mať “hutnejšie”, dáme ešte trošku viac slaniny. Ešte dosolíme podľa chuti. Nedávame nikde žiadnu cibuľu, ani žiadne iné ochuteniny.
• A hotovo! K tomu dobrý cmar, alebo acidko…

zdroj: www.mimibazar.sk